公共好这里是香姐作念好意思食，每天共享可口的家常菜。夏天，好多东说念主会被炎热的天气搞得莫得胃口，也不肯下厨烧饭，厨房真实是太热了，炒菜的本事愈加热。是以，咱们家的夏天，很是爱作念凉拌菜吃欧洲杯体育，只需要简便地拌一拌，就不错端上桌开吃了，省时又省力，无谓炒菜炒得满头大汗。今天共享七说念佛典的凉拌菜，开胃下饭不上火，夏天作念给家东说念主吃，孩子王人能吃两碗大米饭，一说念来望望吧。

一、黄瓜木耳拌腐竹

准备食材:黄瓜，黑木耳，腐竹，香菜，花生，小米辣，蒜末，辣椒粉。

作念法步骤:

1、黄瓜名义撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小块。黑木耳泡发，清洗干净。腐竹泡发，沥干水分切成小段。香菜洗净后切成小段。

2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇上热油引发出香味，再放入生抽、蚝油、醋、食盐、白糖，搅动均匀即可。

3、起锅烧水，水开后放入黑木耳和腐竹焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，放入碗中。

4、再把黄瓜、香菜和花生米放进来，倒入凉拌酱汁搅动均匀，即可端上桌开吃。

二、黄瓜拌豆腐

准备食材:黄瓜，凉拌酱汁，嫩豆腐。

作念法步骤:

1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花，浇上热油引发出香味，再放入生抽、陈醋和蚝油，搅动均匀。

2、黄瓜名义撒上食盐和淀粉，搓洗几下，冲洗干净后切成块。嫩豆腐切成小块。

3、起锅烧水，水烧开后放入嫩豆腐焯水煮熟，然后捞起来沥干水分放入碗中。

4、把凉拌酱汁倒入黄瓜豆腐中，搅动均匀即可端上桌开吃。

三、凉拌猪耳朵

准备食材:猪耳朵，香菜，蒜末，白芝麻，花生米。

作念法步骤:

1、猪耳朵刷洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再加入酱油、老抽，赓续煮二十分钟煮熟。

2、猪耳朵煮熟后，捞起来沥干水分，放凉后切成小块，装入盘中备用。

3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、芹菜叶、白芝麻，浇上热油引发出香味，再放入生抽、蚝油，搅动均匀。

4、把花生米、香菜碎和凉拌酱汁放入猪耳朵中，捏拌均匀即可端上桌开吃。

四、凉拌黄瓜芽菜

准备食材:黄瓜，绿芽菜，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻。

作念法步骤:

1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、小米辣，浇上热油引发出香味，再放入生抽、蚝油、陈醋和香油，搅动均匀即可。

2、黄瓜名义撒上食盐和淀粉，搓洗干净后刨成丝。绿芽菜清洗干净沥干水分。

3、起锅烧水，水开后放入绿芽菜，焯水煮熟后捞起来沥干水分放入碗中。

4、把绿芽菜和黄瓜丝放入碗中，倒入凉拌酱汁，搅动均匀即可端上桌开吃。

五、凉拌空腹菜

准备食材:空腹菜，辣椒面，白芝麻，小米辣，蒜末。

作念法步骤:

1、凉拌汁:碗中放入小米辣、白芝麻、辣椒面和蒜末，浇上热油引发出香味，再放入生抽、蚝油和陈醋，搅动均匀即可。

2、空腹菜放入净水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净摘成小段。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入空腹菜焯水煮熟，捞起来沥干水分放入碗中。

4、把凉拌酱汁倒入空腹菜中，搅动均匀即可端上桌开吃。

六、凉拌牛肉

准备食材:牛肉，香菜，葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面。

作念法步骤:

1、凉拌酱汁:碗中放入葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，浇上热油引发出香味，再放入生抽、陈醋，搅动均匀即可。

2、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉和食用油，捏拌均匀腌制二十分钟。

3、起锅烧水，水开后放入牛肉焯水煮熟，然后捞起来沥干水分放入碗中。

4、香菜清洗干净切成小段放入牛肉中，再倒入凉拌酱汁搅动均匀，即可端上桌开吃。

七、凉拌花菜

准备食材:花菜，香菜，小米辣，蒜末。

作念法步骤:

1、花菜剪成小朵放入净水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分装入碗中。

3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣，浇上热油引发出香味，再放入生抽、陈醋、食盐和白糖，搅动均匀即可。

4、香菜清洗干净切成小段放入花菜中，再放入凉拌酱汁，搅动均匀即可端上桌开吃。